EDICION LIMITADA de veinte piezas

EDICION LIMITADA de veinte piezas

Solo veinte piezas es la edición de este utilitario con un diseño muy fino y hoja esbelta cóncava hasta la punta. Construido con acero Krupp muy resistente a la corrosión, 59 Rc. de dureza y cachas de Guayacán.
Hoja de 3 x 25 x 125 mm. Tamaño ideal para churrasquear y apto para cortar en el plato sin perder filo, ya que por su perfil solo la punta tocará en él.

ACLARACION
Estas veinte piezas iguales y exclusivas fueron hechas por pedido de un grupo de personas que una vez terminados pretendieron pagar un precio ridículo y ofensivo, por ese motivo me negué a concretar la operación.
Cada pieza -tal como fuera solicitado- tiene grabada el nombre de la persona que supuestamente lo adquiriría, y por estar grabados con ácido en bajo relieve no es posible borrarlos sin riesgo de malograr la pieza.
A consecuencia de ello el precio de cada pieza no se corresponde con el valor de una pieza exclusiva de edición limitada.
Bien; ya son historia, se fue el último y no hay ni habrá mas cuchillos de este diseño hechos por mi.
Queda para el anecdotario, para reflexionar y saber que la decencia, la ética y los principios, algunas veces son reñidos con la posesión de mucho dinero.

Facón Criollo

Facón Criollo

Este es un facón criollo con algunos detalles que salen un poco de lo tradicional, como ser el tamaño que también puede hacerse de las medidas tradicionales, con hoja de 350-360 mm. Su hoja es de acero KRUPP tipo AISI 420 muy resistente a la corrosión, de 3,2 x 25 x 220 mm. con una dureza de 58-59 Rc.
El cabo es de Ébano. La guarda y el pomo son de Plata 950 y la vaina picaza también con su embocadura y puntera de Plata.

Modelo 14

Modelo 14

Hoja de acero KRUPP resistente a la corrosión templado a 58-59 Rc. de 3 x 25 x 115 mm. Similar en estilo y prestaciones al Mod. 15. Cabo de Jacarandá

Todos los cuchillos, aunque no figure en las fotos, tienen su vaina o estuche de suela, siempre moldeados sobre él mismo, de manera que quedan sujetos (a la vaina o estuche) sin necesidad de broches ni ataduras de ningún tipo.
Doy total garantía que el cuchillo no se saldrá solo de su vaina o estuche, bajo ninguna circunstancia.

Modelo 26

Modelo 26

Hoja de 4 x 30 x 180 mm. Acero KRUPP tipo AISI 420 modificado,
dureza: 58-59 Rc, guarda de metal blanco inalterable, cachas de Retamo
fijadas con tuercas ciegas. Este diseño admite hojas de 170 hasta 200 mm
de largo quedando perfectamente equilibrado y armónico.

* Foto: Alfredo Kehiayan, cámara: Canon D60, lente: zoom 18-135 mm,
fotos genuinas sin retocar.

Muchas personas prefieren los aceros oxidables a los inoxidables
en la creencia que éstos no cortan, no toman buen filo o no tienen durabilidad.
Aceros oxidables e inoxidables los hay de muchos tipos y cualidades.
Si se ha elegido el tipo de acero correcto y el temple está bien logrado, tanto uno como otro darán un excelente resultado.
Cuando no se cumple con uno de estos requisitos el resultado no será óptimo, puede ser bueno, regular o malo, sea de acero oxidable o inoxidable.

Modelo 38

Modelo 38

Hoja de SAE 52100 de 8 x 38 x 200 mm, con guarda de bronce y cachas de Retamo. Como alternativa puede ser de AISI 440C ó SAE 5160 con 5 mm de espesor. La hoja (en cualquier espesor) es cónica desde su nacimiento hasta la punta y ligeramente cóncava, con mayor estructura en su comienzo para romper casi cualquier cosa. Un auténtico “todoterreno”.

El modelo 38 es un cuchillo muy particular. Como la mayoría de mis cuchillos no tiene un escalón para dar comienzo al filo.
Procuro evitar los cambios bruscos de sección.
La hoja comienza siendo plana-paralela para tornarse ligeramente cóncava en la zona de corte y luego convexa en la punta que termina en sección romboidal.
De esta manera tenemos tres zonas bien definidas para distintos propósitos: punta aguda y robusta para clavar, con guarda cómoda para evitar deslizamiento de la mano, la zona principal cóncava con ángulo adecuado para cortar y en su nacimiento un ángulo solvente para romper casi cualquier cosa.
Un cuchillo totalmente confiable.